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1) 体にとり有害物質を多く含まないこと 2)体にとり必要なミネラルがバランスよく含まれ、適度にカルシウムやマグネシウムなどがはいり、 水の硬度が適度であること。 3)水分子が小さく浸透性が高いこと 4)水に溶け込んでいる物質が酸化されていなく還元電位が低いことなどといわれている。